Дамаська троянда залишається важливою культурною спадщиною та економічним чинником у Сирії

Аль-Мрах – 11.07.2026: У новому репортажі в центрі уваги опинилася сирійська дамаська троянда. У селі Аль-Мрах у сільській місцевості поблизу Дамаска її вирощування є значно більшим, ніж просто садівництво: квітка постачає сировину для ароматичних продуктів, сушених чаїв, страв і ремісничих виробів. Водночас вона уособлює знання, що передаються в родинах і сільській громаді.

Збір урожаю зазвичай починається в період цвітіння у травні. Родини вирушають на поля рано-вранці та збирають квіти вручну. Згодом бутони троянд сортують і готують до сушіння. Частину використовують для чаю, тоді як пелюстки зберігають і призначають для дистиляції. Ручна праця є ключовою складовою традиційного способу виробництва.

Із троянд виготовляють різні товари, що продаються на місцевому ринку: до них належать ефірні олії та ароматичні есенції, а також трояндова вода, сироп, конфітюри й випічка. Таким чином рослина поєднує сільськогосподарське виробництво з переробкою в домашніх господарствах і дрібному ремеслі. Для кондитерських і регіональної кухні трояндові продукти є цінними інгредієнтами, оскільки надають стравам виразного квіткового аромату.

Культурні практики, пов’язані з дамаською трояндою в Аль-Мрах, у 2019 році були внесені до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства. UNESCO при цьому посилається на знання фермерів, родин та інших жителів села. До цієї спадщини належать як вирощування і збирання врожаю, так і виробництво олій, традиційних страв та харчових продуктів.

Щорічний фестиваль троянд супроводжує сезон. Там представляють страви з трояндовими складниками та підтримують місцеві музичні традиції. Фестиваль об’єднує людей із навколишніх сіл і робить помітним значення рослини в повсякденному житті. Отже, троянда є не лише сировиною для товарів, а й приводом для спільної праці та культурних зустрічей.

Для місцевих виробників економічна цінність полягає насамперед у переробці. Замість продажу виключно свіжих квітів родини можуть пропонувати кілька видів продукції завдяки сушінню, дистиляції та виготовленню харчів тривалого зберігання. Однак така додана вартість передбачає, що фахові знання, посівні площі та ремісничі методи зберігатимуться в довгостроковій перспективі.

Під час внесення до свого списку UNESCO також звернула увагу на можливі наслідки надмірної комерціалізації. Тому вирішальним залишається баланс: дамаська троянда може зміцнювати доходи та регіональну ідентичність, не підпорядковуючи традиційні методи виключно ринку. Аль-Мрах демонструє, наскільки тісно можуть бути пов’язані сільське господарство, харчове ремесло та культурна спадщина.