Жиронда схвалила велику лососеву ферму попри екологічні побоювання

Ле-Вердон-сюр-Мер – 05.08.2026: Французька держава схвалила будівництво великої лососевої ферми в Ле-Вердон-сюр-Мер на півночі департаменту Жиронда. Проєкт, який підтримують Saumon du Médoc та група Pure Salmon, має щороку виробляти до 10 000 тонн атлантичного лосося в наземній установці замкненого циклу. Таким чином, тут постане один із найбільших об’єктів такого типу у Франції. Майданчик розташований в естуарії Жиронди навпроти Руаяна.

Рішенню передувала процедура громадського обговорення, що тривала з 15 грудня 2025 року до 19 січня 2026 року. У березні комісія з розгляду загалом схвалила проєкт. Предметом перевірки були насамперед екологічний дозвіл для аквакультурного об’єкта, класифікованого як промислова установка, питання водного законодавства та дозвіл на будівництво. Після цього проєкт розглянула компетентна рада з питань довкілля та охорони здоров’я.

З економічного погляду комплекс має заповнити значний дефіцит постачання. Згідно з даними процедури погодження, Франція імпортує близько 99 відсотків лосося, який там споживають. За річного споживання майже чотирьох кілограмів на душу населення ця риба належить до найбільш затребуваних морепродуктів. Свіжа риба, копчений лосось і перероблена продукція давно перетворили споживання, яке раніше було радше сезонним, на повсякденну складову продовольчої торгівлі.

Цьому сприяє стандартизація пропозиції. Вирощений лосось доступний цілий рік у стабільних обсягах, його легко продавати у вигляді філе або копченим, і багато домогосподарств вважають його зручним джерелом білка. Європейська обсерваторія ринку рибальства та аквакультури зараховує лосося, поряд із тріскою, минтаєм і тунцем-скі́пджеком, до найважливіших видів риби на французькому ринку.

Прихильники проєкту очікують коротших ланцюгів постачання та більшої внутрішньої доданої вартості. Pure Salmon планує інтегроване виробництво – від інкубації риби до її переробки на самому майданчику. Технологія замкненого циклу має забезпечити повторне використання значної частини води та відрізняти цей спосіб вирощування від відкритих сітчастих садків у морі.

Однак технічний підхід не зняв заперечень. Екологічні організації, науковці та частина місцевої опозиції вказують на потребу в підземних водах, споживання електроенергії, а також можливе надходження поживних речовин і стічних вод до екологічно вразливої території. Навіть під час процедури розгляду ставилася під сумнів надійність водного балансу. Тому дозвіл супроводжується вимогами у сфері охорони довкілля та водного законодавства.

Проєкт поєднує дві суперечливі цілі французької продовольчої політики: уряд прагне зменшити залежність від імпорту риби, але водночас має захищати водойми, прибережні території та біорізноманіття. У басейні Жиронди через різке скорочення популяцій дикого лосося й надалі діє заборона на вилов.