ダマスクス・ローズはシリアで重要な文化遺産であり経済要因であり続ける

アル・ムラ – 2026年07月11日: 最新の報告が、シリアのダマスクス・ローズに焦点を当てている。ダマスカスの農村部にあるアル・ムラ村では、その栽培は単なる園芸をはるかに超えるものだ。花は香り製品、乾燥茶、料理、手工業品の原料となる。同時に、それは家族や村の共同体の中で受け継がれてきた知識を象徴している。

収穫は通常、5月の開花期に始まる。家族は早朝に畑へ向かい、花を手で摘み取る。その後、バラのつぼみは選別され、乾燥の準備が行われる。一部は茶に用いられ、花びらは保管されて蒸留に回される。手作業は、受け継がれてきた生産方法の中心的な要素である。

バラからは、地元で販売されるさまざまな製品が生まれる。精油や香りのエッセンスのほか、ローズウォーター、シロップ、ジャム、菓子も含まれる。この植物は、農業生産を家庭内での加工や小規模な手工業と結び付けている。菓子店や地域の料理にとって、バラ製品は料理に際立った花の香りを与えるため、貴重な材料となっている。

アル・ムラにおけるダマスクス・ローズをめぐる文化的慣習は、2019年に人類の無形文化遺産の代表一覧表に登録された。ユネスコは、農家、家族、そして村の他の住民が持つ知識に言及している。この遺産には、栽培と収穫に加え、油、伝統的な調製品、食品の製造も含まれる。

毎年のバラ祭りがこの季節に合わせて開催される。そこではバラを使った料理が披露され、地域の音楽伝統が守られている。この祭りは周辺の村々から人々を集め、日常生活における植物の重要性を可視化する。したがってバラは、製品の原料であるだけでなく、共同作業と文化的交流の機会でもある。

地元の生産者にとって、経済的な価値はとりわけ加工にある。生花だけを売るのではなく、家族は乾燥、蒸留、保存の利く食品の製造を通じて、複数の製品を提供できる。しかし、この付加価値を生み出すには、専門知識、栽培地、手工業的な製法が長期にわたって維持されなければならない。

ユネスコは一覧表への登録時、過度な商業化がもたらし得る影響についても指摘していた。したがって重要なのは均衡である。ダマスクス・ローズは、受け継がれてきた手法が市場だけに従属することなく、収入と地域のアイデンティティを強化できる。アル・ムラは、農業、食品手工業、文化遺産がいかに密接に結び付いているかを示している。