フランスのレストランでデジタルチップがより目立つように

パリ – 2026年7月17日：フランスのレストランでカード決済をする人は、カード端末上で追加の質問にますます直面するようになっている。任意のチップを加えるかどうか、という問いだ。Franceinfoは金曜日、この慣行について報じた。特に休暇シーズンに、その存在感が増しているという。利用客にとっては、現金を持っているかどうかに左右されず、端末でその場で判断することになるため、支払いの流れが変わる。

フランスでは、チップは原則として任意の謝意である。請求額に含まれるサービス料と混同してはならない。競争・消費者保護・不正防止総局の説明によると、義務的なサービス料がある場合は、カードまたは請求書に明確に表示されなければならない。そのような表示がなければ、従業員は原則として固定給与で支払われる。したがって、端末上の案内が義務的な追加料金であるかのように見せかけてはならない。

レストランにとって、このデジタル方式は現金決済の減少への対応策となり得る。事業者はカードで支払われた金額を集め、その後にスタッフへ分配する。Urssafは、雇用主が一元的に集計したチップについて、分配台帳を作成しなければならないと指摘している。そこでは、どの金額がどの従業員に割り当てられたかを追跡可能な形で示す必要がある。この規則は、資金が実際に対象となるスタッフに届くことを確保するためのものだ。

税務および社会保険上の扱いも定められている。顧客と直接接する従業員に顧客が支払う任意のチップは、一定の条件の下で2028年12月31日まで社会保険料が免除される。これは、カードで支払われ、雇用主が回収したうえで従業員へ送られるチップにも明示的に適用される。条件の一つとして、従業員の月額報酬が法律で定められた上限を超えないことが求められる。

2026年について、政府情報サービスは基準となる上限を月額純額2,308.99ユーロとしており、算定ではチップと一部の時間外労働手当は除外される。税務上も、これらの条件下では任意の支払いが優遇される場合がある。ただし従業員は、受け取ったチップを税務申告で申告しなければならない。雇用関係にないレストラン経営者などの自営業者は、この特例の対象外である。

この機能の認知度が高まるなか、反応は分かれている。現金がなくても良いサービスに報いる簡単な方法だと歓迎する利用客がいる一方で、あらかじめ設定された金額や割合の提案を社会的圧力と感じる人もいる。とりわけ、会計カウンターですでに質問が表示される場合には、その傾向が強い。だからこそ重要なのは設計である。任意の支払いと同じくらい明確かつ簡単に、チップを支払わない選択ができなければならない。飲食店は、デジタルチップをスタッフに分配するか、またどのように分配するかを率直に説明することで、信頼を築くことができる。