프랑스 아몬드 생산 크게 증가 — 남부의 새로운 재배 프로젝트

프로방스 – 11.07.2026: 프랑스는 자체 아몬드 산업 구축을 추진하고 있다. 프로방스에서 랑그독을 거쳐 옥시타니에에 이르는 남부 지역에서는 협동조합과 생산자 단체들이 새로운 식재와 가공에 대한 초기 투자를 보고하고 있다. 목표는 지금까지 거의 전적으로 수입에 의존해 온 시장을 일부 자급화하고 지역 내 부가가치를 창출하는 것이다. 업계 보고서와 언론 보도에 따르면 현재 정선 및 선별 시설이 조성되고 있으며, 농가들은 아몬드와 같이 가뭄에 비교적 강한 작물로 경지를 전환하고 있다.

이 시장은 매력적이라고 평가된다: 아몬드는 프랑스에서 간식, 제과 재료, 그리고 점점 더 식물성 음료의 기반으로 수요가 높다. 공영방송과 일간지 보도에 따르면 프랑스는 여전히 수요의 대부분을 주로 캘리포니아와 스페인에서 수입하고 있다. 동시에 Sud Amandes와 Compagnie des Amandes 같은 주체들은 재배, 가공, 유통을 연계할 방안을 모색하고 있다. 여기에는 적합한 품종의 묘목 공급 능력, 깨기와 껍질 벗기기 시설의 설치, 파리 근교 Rungis와 같은 도매시장과의 물류 파트너십이 포함된다.

농민들에게는 물과 기후 위험이 핵심적인 역할을 한다. 아몬드 나무는 비교적 가뭄에 강한 것으로 여겨지지만, 품종과 재배지 선택을 신중히 해야 하며 개화기 서리 방지도 필요하다. Office français de la biodiversité와 함께하는 보조 프로그램들은 생울타리, 수분 매개자(수정 곤충) 촉진, 점적 관개 등을 통해 수확을 안정화하고 새로운 과수원에서 생물다양성을 확보하는 것이 중요하다고 지적한다. 농업 행정의 컨설팅 서비스와 생산자 단체 네트워크는 식재 계획, 작물 보호, 인증 등의 분야에서 지원을 제공한다.

가공 능력도 확충되고 있다. 건조, 등급화(크기 분류), 포장용 초기 지역 스테이션들은 운송 거리를 단축하고 추적성을 개선할 것으로 예상된다. 거래업체들은 도매시장에서 프랑스산 제품으로 테스트를 진행했다고 보고하며; 시장 가격은 아직 소량과 높은 생산비용 때문에 수입 수준보다 높은 상태이다. 업계 관계자들은 다만 재배면적 증가, 효율적인 공정, 명확한 품질 포지셔닝이 가격 차이를 앞으로 줄일 수 있을 것으로 보고 있다.

소비자 측면에서 생산자들은 짧은 공급망, 원산지 표기, 제빵소·제과점·델리용 레시피 제공에 주력하고 있다. 동시에 가공업체들은 가용성을 늘리기 위해 혼합물에 국내산 아몬드 사용을 검토하고 있다. 농업 보고서는 확대에 수년이 걸린다고 지적한다: 새로 심은 나무가 완전 수확을 낼 때까지는 일반적으로 3~5년이 걸린다. 업계에서는 따라서 초반에는 완만한 증가가, 나중에는 더 뚜렷한 물량 증가가 있을 것으로 예상한다. 프랑스에는 이로써 지중해성 밭작물·영구작물 재배에 추가 품목이 열리며 남부 농가에 기회가 되고 국내 시장 공급을 넓히는 계기가 될 것이다.