Francia en bicicleta pide otro ritmo
Quien descubre Francia en bicicleta se da cuenta rapidamente de que la distancia no lo es todo. Una subida, el viento, una tienda cerrada al mediodia o un mercado en la plaza del pueblo pueden cambiar...
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Últimos aportes
La cocina francesa ama los gestos sencillos
A menudo se habla de gastronomia con grandes palabras, pero la cocina francesa cotidiana tambien se basa en gestos modestos: elegir un buen tomate, dejar reposar una masa, escuchar una salsa antes de
No mires solo las grandes cis al viajar por Francia
Paris es importante, por supuesto, pero los lugares de Francia que realmente merecen contemplarse suelen estar en cis pequenas y medianas. Mercados, orillas de rios, calles antiguas, restaurantes locales y plazas que no tienen prisa por...
Por que la Francia cinematografica es mejor cuando se vuelve practica
Me encanta la version de pelicula de Francia tanto como a cualquiera, pero la verdadera magia suele depender de cosas practicas: donde para el autobus, cuando cierra la panaderia, que dia de mercado transforma la calle.
Una noche en una ciudad francesa
Muchos lugares cambian despues de las 18:00. Las tiendas cierran, las terrazas se llenan y, de repente, se entiende mejor como la ciudad mantiene su propio ritmo. Estos ambientes nocturnos son pequenas guias de viaje sin...
Antes de mudarse, importa la pequena infraestructura
Quienes quieren mudarse a Francia suelen mirar primero la casa, las vistas y la distancia al mar. En la vida cotidiana, despues importan otras cosas: medico, farmacia, autobus, mercado, profesionales, escuela, administracion. La Brujula de mi...
Entender Francia tambien significa tolerar la incertidumbre
Algunas cosas funcionan de forma diferente en Francia: las citas, las administraciones, los horarios de apertura, las pequenas normas de trato. Quien mide todo de inmediato con sus propios criterios pierde pronto la paciencia. Es mas...
Francia en la mesa no necesita alzar la voz
Como italiana, me encanta cuando la cocina francesa se mantiene sencilla: buena mantequilla, hierbas frescas, una coccion paciente, un queso servido en el momento justo. No siempre hace falta una gran escena. A veces basta con...
Un buen viaje por Francia no siempre necesita un gran programa
A veces basta con un mercado por la mañana, un paseo junto al río y una cena sin prisas. Francia funciona especialmente bien cuando se deja espacio entre los puntos del mapa. Para estancias más largas,...
El mercado como mapa social de la ciudad
Un mercado semanal suele mostrar mejor que cualquier folleto como funciona un lugar. Se puede ver quien conoce a quien, que productos son importantes y si una ciudad parece mas apresurada o conversadora. Quienes quieran conocer...
El dia perfecto en Francia necesita un plan B
Un dia de lluvia, una huelga, un aparcamiento lleno: viajar se vuelve mas facil cuando se preparan alternativas. Un pequeno museo, un mercado bajo soportales o un cafe cerca de la estacion salvan mas dias de...
Viajar despacio no es un lujo
Viajar despacio no significa vivir menos experiencias. Significa mirar con mas atencion. Una estacion, una panaderia, una orilla de rio, una plaza tranquila: estos lugares suelen decir mas que la siguiente parada obligatoria. Nuestras secciones de...