Waar ruikt Frankrijk voor jou naar?
Een gebruinde rand aan een taart, knoflook in boter, de eerste koffie bij het raam: de keuken vertelt vaak sneller over een land dan elke kaart. Deel gerust welk Frans gerecht bij jou thuis echt werkt.
Ervaringen, vragen en gesprekken
France Premium Community
Een openbare, gemodereerde plek voor reisverhalen, keukenverhalen en praktische Frankrijk-vragen.
Alles (287)
Reiservaringen (75)
Frans koken (21)
Leven in Frankrijk (48)
Vragen voor de reis (66)
Plaatsen en ontdekkingen (69)
Lezersrecepten (8)
Nieuwste communitybijdragen
Franse keuken kan ook huiselijk en eenvoudig zijn
Soms wordt er over de Franse keuken gesproken alsof alles onmogelijke techniek vereist. Ik begrijp het beter wanneer het op een eenvoudige tafel verschijnt: een hartige taart, een goed gekruide salade, seizoensfruit, brood
Frans koken begint vaak met geduld
Veel Franse gerechten lijken eenvoudig, maar leven van tijd, goede hitte en het juiste moment. Een saus, een taart, een gestoofde prei: het zijn zelden luide trucs, eerder rustige gewoonten. Op het gebied van keuken en...
De Franse keuken houdt van eenvoudige gebaren
Men spreekt vaak over gastronomie met grote woorden, maar de dagelijkse Franse keuken steunt ook op bescheiden gebaren: een goede tomaat kiezen, een deeg laten rusten, naar een saus luisteren voordat je hem
De zachtheid van de Franse keuken zit in de details
Ik hou van de ingetogen kant van de Franse keuken. De geur van boter, de hoeveelheid kruiden, groenten precies goed gekookt, een blok kaas na de maaltijd. Het is niet elke dag groot, maar vaak erg...
Frans koken begint vaak met geduld
Veel Franse gerechten lijken eenvoudig, maar leven van tijd, goede hitte en het juiste moment. Een saus, een taart, een gestoofde prei: het zijn zelden luide trucs, meer rustige gewoonten. In het gebied keuken en recepten
De Franse keuken houdt van eenvoudige gebaren
We spreken vaak over gastronomie met grote woorden, maar de dagelijkse Franse keuken berust ook op bescheiden gebaren: het kiezen van een goede tomaat, het laten rusten van deeg, het luisteren naar een saus voordat je...
Frans koken begint vaak met geduld
Veel Franse gerechten lijken eenvoudig, maar leven van tijd, goede hitte en het juiste moment. Een saus, een taart, een gestoofde prei: het zijn zelden luide trucs, maar eerder rustige gewoonten. Op het gebied van keuken...
Wat ruikt voor u naar Frankrijk?
Een gebruinde rand aan een taart, knoflook in boter, de eerste koffie bij het raam: de keuken vertelt vaak sneller over een land dan elke landkaart. Deel gerust welk Frans gerecht bij u thuis echt werkt.