Після того, як французька гастрономія у листопаді 2010 року стала частиною нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, вона є подорожжю почуттів між ділитися, насолодою та відкриттями, яку може здійснити кожен. Подорожуйте від Croque-Monsieur до Tarte Tatin, включно з яловичиною по-бургундськи, у 100 міфічних рецептах, щоб спробувати хоча б раз у своєму житті. Що ж, як щодо сьогодні? До ваших духовок!
Овочевий Тьян на сонці
ІНГРЕДІЄНТИ
1 баклажан вагою близько 250 г або 2 цукіні (250 г), 4 круглі помідори (300 г), 2 гілочки свіжого чебрецю
2 зубчики часнику, 10 кл оливкової олії, 1 чайна ложка дрібної солі, 1/2 чайної ложки меленого перцю
ПРИГОТУВАННЯ
- Розігрійте духовку до 210 °C.
- Овочі та чебрець помийте та обсушіть.
- Нарізати овочі кружальцями завтовшки близько 1/2 см. Викладіть їх у форму для запікання, по черзі чергуючи баклажани, цукіні та помідори, укладаючи колами.
- Додайте дрібно порізані зубчики часнику. Полийте оливковою олією. Посипте чебрецем, сіллю та перцем.
- Запікайте Тьян 30 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 180 °C і запікайте ще 15 хвилин.
Вийміть із духовки та подавайте.
Рецепт від Ізабель Марант: