찰스 3세 왕은 왕실 거주지에서 더 이상 거위 간 요리를 제공하지 않을 것이라고 발표했습니다. 군주는 동물 윤리 처치 단체 “피플 포 디 에티컬 트리트먼트 오브 애니멀즈”(Peta)의 요구를 따르고 있습니다.
버킹엄 궁전에서 거위 간 요리 종료: 찰스 3세 왕은 왕실 거주지의 식탁에서 프랑스 특산 요리를 금지했다고 궁전이 Peta 단체에 보낸 서신에서 밝혔습니다. 자연보호, 친환경 농업 및 기후변화 대응에 오랫동안 헌신해온 찰스 왕은 거위 간 요리에 오랜 반대자로 알려져 있습니다.
“거위 간을 둘러싼 윤리적 문제에 관한 귀하의 편지에 감사드립니다.” 영국 왕은 Peta(피플 포 디 에티컬 트리트먼트 오브 애니멀즈) 단체에 보낸 답신에서 이렇게 썼습니다. “거위 간은 왕가에서 구매되거나 왕실 거주지에서 제공되지 않으며, 이 정책을 변경할 계획도 없음을 확인합니다.”
2022년 9월 8일에 별세한 엘리자베스 2세는 거위 간 요리를 매우 즐겼던 것으로 알려졌습니다. 2014년 6월 파리에서 당시 대통령 프랑수아 올랑드와의 국가 만찬에서 그녀에게 오리 간 파테가 제공되었습니다.
Als Dankeschön schickte Peta dem König eine Schachtel mit “falscher Foie gras”, die im Londoner Restaurant des veganen Kochs Alexis Gauthier hergestellt wurde. Peta “ermutigt alle, dem Beispiel des Königs zu folgen und an Weihnachten und danach keine Foie Gras zu essen”, schrieb die Organisation in einer Pressemitteilung. Stopfleber, die als Delikatesse gilt und häufig zu Weihnachten verzehrt wird, darf derzeit in das Vereinigte Königreich importiert und verkauft, aber nicht im Land hergestellt werden.