Koning Charles III kondigde aan dat er geen ganzenlever meer zal worden geserveerd in de koninklijke residenties. De koning volgt daarmee een eis van de organisatie “People for the Ethical Treatment of Animals” (Peta).
Einde aan ganzenlever in het Buckingham Palace: koning Charles III heeft de Franse specialiteit van de tafels van de koninklijke residenties verbannen, zo blijkt uit een brief van het paleis aan de organisatie Peta. Charles, die zich al lange tijd inzet voor natuurbescherming, ecologische landbouw en de strijd tegen klimaatverandering, staat bekend als een langdurige tegenstander van ganzenlever.
“Bedankt voor uw brief over de ethische kwesties rond ganzenlever,” schreef de Engelse koning in een antwoordbrief aan de organisatie Peta (People for the Ethical Treatment of Animals). “Ik kan bevestigen dat ganzenlever noch door het koninklijk huis wordt gekocht, noch in de koninklijke residenties wordt geserveerd, en dat er geen plannen zijn om dit beleid te veranderen.”
Elizabeth II, die op 8 september overleed, zou erg van foie gras hebben genoten. Tijdens een staatsdiner in Parijs in juni 2014 met de toenmalige president François Hollande werd haar eendenleverpâté geserveerd.
Als dankbetuiging stuurde Peta de koning een doos met “valse foie gras”, die werd geproduceerd in het Londense restaurant van de veganistische chef-kok Alexis Gauthier. Peta “moedigt iedereen aan het voorbeeld van de koning te volgen en met Kerstmis en daarna geen foie gras te eten”, schreef de organisatie in een persbericht. Eenden- of ganzenlever, die als delicatesse wordt beschouwd en vaak met Kerstmis wordt gegeten, mag momenteel worden geïmporteerd en verkocht in het Verenigd Koninkrijk, maar niet in het land zelf worden geproduceerd.