De World Cheese Awards, die elk jaar de beste kaas ter wereld bekroont, hebben zojuist een Spaanse kaas gekozen voor het jaar 2021.
Vijf stemmen scheiden de gouden medaille van de zilveren medaille… tot grote teleurstelling van de Fransen. De World Cheese Awards hebben zojuist Olavidia, een zachte geitenkaas uit Spanje, onderscheiden. Het Franse kaasbedrijf Berthaut won zilver.
“Tot de laatste kaas die we proefden, dachten we dat we wereldkampioen zouden worden,” zei Christophe Prouvost, directeur van de kaasmakerij Berthaut, tegen de krant Figaro. Hij is niet “teleurgesteld”, voegt hij eraan toe, maar de onderscheiding is ongetwijfeld een “knipoog” naar het land dat dit jaar de wedstrijd organiseerde, namelijk Spanje. De man is vooral blij met de aandacht die zijn kaasmakerij krijgt. “We zijn erg blij, want dit zal de reputatie van de kaasmakerij versterken, die al 30% van haar productie naar de hele wereld exporteert.”
De wedstrijd, die vanwege de gezondheidscrisis in 2020 niet heeft plaatsgevonden, kende in 2019 een Amerikaanse kaas tot winnaar toe.
Lees ook: Ongelooflijk: Mozzarella haalt Camembert in bij de harten van de Fransen