Щорічна премія World Cheese Awards, яка визначає найкращий сир у світі, щойно обрала іспанський сир 2021 року.
П’ять голосів розділяють золоту медаль від срібної… на превеликий жаль французів. World Cheese Awards щойно відзначила Olavidia, м’який козиний сир з Іспанії. Французька сирна компанія Berthaut отримала срібло.
«До останнього сиру, який ми куштували, ми думали, що станемо чемпіонами світу», – сказав Christophe Prouvost, директор сироварні Berthaut, газеті Figaro. Він не «розчарований», але додав, що ця нагорода без сумніву є «підморгуванням» країні, яка приймала конкурс цього року, а саме Іспанії. Чоловік особливо радіє увазі, яку отримує його сироварня. «Ми дуже раді, оскільки це зміцнить репутацію сироварні, яка вже експортує 30% свого виробництва по всьому світу».
Конкурс, який не відбувся 2020 року через кризу здоров’я, у 2019 році відзначив американський сир.
Читайте також: Неймовірно: моцарела обійшла камамбер у серцях французів