Een Bretoense oesterkweker heeft in Finistère een opmerkelijke ontdekking gedaan: een oester van 2,2 kilo. Ze is even zwaar als de grootste oester ter wereld, maar ook groter.
Een oester met een uitzonderlijk gewicht. Dit is de ontdekking die Pierre-Alexandre Morvan, de zoon van een Bretoense oesterkweker uit Carantec in Finistère, vorige week heeft gedaan. De schelp, die werd gevonden in de modder van de oesterkweek van de familie, weegt volgens Ouest-France niet minder dan 2,2 kg. Dat is 25 tot 30 keer het gemiddelde gewicht van een oester Kwaliteit Nr. 3 (50 tot 75 g), die behoort tot de meest geconsumeerde oesters.
Ook de overige afmetingen zijn indrukwekkend: 22 cm lang, 14 cm breed en 11 cm dik. Nog nooit eerder werd in Bretagne zo’n oester gevonden, aldus Le Télégramme. De schelp is trouwens erg oud: naar schatting ongeveer 20 jaar oud. “Ik was echt erg verrast,” zegt Alain Morvan, die werd geïnterviewd door onze collega’s.
Een toekomstige lijn van resistente oesters?
Is dit een wereldrecord? Strikt genomen niet: in 2016 werd er al een oester van 2,2 kg gevonden in Dorset, Engeland. Deze draagt de titel van de grootste oester ter wereld in het Guinness Book. “We hadden liever 2,3 kg gehad om het beter te doen, maar zo is het nu eenmaal,” reageerde Alain Morvan geamuseerd.
Deze ontdekking is de grote trots van vader en zoon Morvan. Zij hopen dat wetenschappers in staat zullen zijn deze XXL-oester te bestuderen om een lijn van zeer resistente oesters te creëren. “Deze schelp heeft ongetwijfeld immuniteit ontwikkeld tegen verschillende virussen die de afgelopen jaren oesterkwekerijen hebben getroffen. Het is interessant om haar geval te onderzoeken,” besluit de zoon, Pierre-Alexandre.