Bánh tart mỏng với phô mai dê, mật ong & hoa oải hương

Die moderne französische Küche lebt von Leichtigkeit, Eleganz und der Fähigkeit, aus wenigen hochwertigen Zutaten ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen. Kaum ein Gericht verkörpert diese Philosophie so schön wie die Tarte fine mit Ziegenkäse, Honig und Lavendel. Sie verbindet die rustikale Seele Südfrankreichs mit der filigranen Präzision zeitgenössischer Bistroküche. Knuspriger Blätterteig bildet die Basis für cremigen Ziegenkäse, dessen feine Säure durch floralen Honig und einen Hauch Lavendel ausbalanciert wird. Das…