Hạn hán gây áp lực lên nông nghiệp Pháp và có thể ảnh hưởng đến giá cả

Pháp – ngày 20 tháng 7 năm 2026: Hạn hán kéo dài đang gia tăng áp lực đối với nông nghiệp Pháp và làm tăng nguy cơ thiệt hại mùa màng. Điều này cũng làm dấy lên lo ngại rằng trái cây, rau củ và các sản phẩm nông nghiệp khác có thể trở nên đắt đỏ hơn trong những tháng tới. Tuy nhiên, việc giá bán lẻ tăng ngay lập tức hoặc đồng loạt trên toàn quốc vẫn chưa được chứng minh.

Theo dữ liệu mới nhất từ cơ quan địa chất nhà nước BRGM, tính đến ngày 1 tháng 7 năm 2026, mực nước ngầm đã giảm tại 93 phần trăm các trữ lượng nước ngầm được quan sát. Nguyên nhân là tình trạng thiếu hụt lượng mưa hữu hiệu kéo dài trong tháng 6, nhiệt độ cao và việc khai thác nước gia tăng. Đặc biệt nhạy cảm là các trữ lượng nước ngầm nông, biến động nhanh, có mực nước phụ thuộc chủ yếu vào điều kiện thời tiết hiện tại.

Báo cáo thủy văn quốc gia tháng 7 mô tả tình hình là căng thẳng và xảy ra sớm một cách bất thường. Trong tháng 6, lượng mưa trên toàn quốc thấp hơn khoảng 45 phần trăm so với mức trung bình theo mùa. Hơn một nửa số điểm quan sát nước ngầm có mực nước thấp hơn mức thông thường. Vào ngày 9 tháng 7, các biện pháp hạn chế sử dụng nước vượt quá mức cảnh báo thấp nhất đã có hiệu lực tại 79 tỉnh; 40 tỉnh đã đạt mức nghiêm ngặt nhất.

Đối với các trang trại, đây trước hết là vấn đề trong một giai đoạn sinh trưởng then chốt. Khi thiếu nước, cây trồng phát triển kém hơn, quả nhỏ hơn hoặc chín không đồng đều, và năng suất có thể giảm. Tưới tiêu có thể hạn chế thiệt hại, nhưng bị hạn chế ở những nơi quy định cắt giảm việc lấy nước từ sông hoặc nước ngầm. Hậu quả khác nhau đáng kể tùy theo loại cây trồng, đất, khu vực và khả năng tiếp cận nước.

Bộ Môi trường lưu ý rằng đặc biệt Massif Central đã bị ảnh hưởng nặng nề ngay từ đầu mùa hè. Khu vực Île-de-France cũng ghi nhận lưu lượng nước suy giảm; tại một số khu vực của tỉnh Val-de-Marne, mức hạn chế cao nhất đã được công bố do tình hình thủy văn nghiêm trọng. Các biện pháp này ảnh hưởng đến nhiều nhóm người sử dụng khác nhau và nhằm bảo vệ nguồn tài nguyên hiện có.

Việc giá tiêu dùng có tăng hay không không chỉ được quyết định trên đồng ruộng. Sản lượng thu hoạch, chất lượng, hàng tồn kho, nhập khẩu, chi phí năng lượng, hợp đồng với các nhà bán lẻ và diễn biến trên thị trường bán buôn cũng ảnh hưởng đến giá tại cửa hàng. Đối với trái cây và rau củ tươi được sản xuất theo vùng, nguồn cung giảm có thể trở nên rõ ràng nhanh hơn so với các sản phẩm bảo quản được lâu hoặc có nguồn từ nhiều quốc gia xuất xứ.

Vì vậy, tình hình hiện tại trước hết là tín hiệu cảnh báo cho phần còn lại của mùa vụ. Nắng nóng kéo dài và thiếu mưa sẽ làm tăng rủi ro đối với nông nghiệp và nguồn cung nước. Ngược lại, lượng mưa có thể cải thiện tình hình ở từng khu vực, mặc dù mưa mùa hè thường bổ sung trữ lượng nước ngầm kém hiệu quả hơn mưa trong nửa năm mùa đông. Hiện tại, chưa thể đưa ra kết luận chắc chắn về diễn biến của các mức giá cụ thể.