Marc Hammani phục vụ gián điệp cùng 43 công thức

Paris – 08.08.2026: Trong tiểu thuyết “Les Secrets du Chef” của Marc Hammani, một bữa ăn hiếm khi chỉ đơn thuần là một bữa ăn. Đằng sau các thực đơn là những bí ẩn, nguyên liệu trở thành manh mối, còn lời mời trở thành công cụ gây ảnh hưởng kín đáo. Franceinfo hiện đã đề cập đến cuốn sách ra mắt vào tháng 5, qua đó thu hút sự chú ý mới tới một sự kết hợp khác thường: Hammani đan xen tiểu thuyết gián điệp và thriller địa chính trị với thế giới đầy cảm quan của ẩm thực.

Nhân vật trung tâm là Mark Marx, một đầu bếp trẻ thường xuyên đi đây đó và được X Company bí ẩn tuyển mộ. Từ đó, anh di chuyển giữa những căn bếp của các khách sạn lớn và các địa điểm diễn ra khủng hoảng ngoại giao. Những con dao của anh vừa là dụng cụ làm việc vừa là vỏ bọc. Cuốn tiểu thuyết khai thác ý tưởng rằng một bữa ăn được sắp đặt cẩn trọng có thể mở ra những cánh cửa vẫn khép kín với các nhà đàm phán chính thức.

Hammani chọn sự pha trộn giữa hành động, chuyện tình cảm và âm mưu quốc tế. Bên cạnh Marx là Assia, nhân vật mà trong thời gian dài vẫn không rõ là đồng minh hay mối nguy. Chính sự hoài nghi này tạo nên một phần căng thẳng của cốt truyện. Đồng thời, tác giả không xem mô-típ ẩm thực chỉ là phần trang trí cho một câu chuyện điệp viên thông thường.

Ẩm thực đúng hơn là có một chức năng tự sự riêng. Nấu ăn đại diện cho ký ức, nguồn cội và sự thấu hiểu, nhưng cũng có thể phục vụ cho sự đánh lừa hoặc thao túng. Một bữa tối chung trong thế giới này trở thành cử chỉ ngoại giao và phép thử dành cho người đối diện. Kinh nghiệm nghề nghiệp của Hammani trong lĩnh vực khách sạn cao cấp mang lại kết cấu cụ thể cho các bối cảnh: nhà bếp hiện lên như những không gian làm việc được tổ chức nghiêm ngặt, nơi sự chú ý, khả năng căn thời điểm và kín đáo là điều then chốt.

Phần công thức đặc biệt độc đáo. Ấn bản in gồm 43 món ăn từ nhiều quốc gia khác nhau. Chúng không đứng cạnh cuốn tiểu thuyết như một phần phụ lục dễ chịu, mà tiếp nối hành trình quốc tế của tác phẩm. Nhờ đó, độc giả có thể theo dấu các chặng dừng được kể bằng vị giác và, theo một nghĩa nào đó, tiếp tục việc đọc bên bếp lửa.

Cuốn sách dày 366 trang được Marx & Co. phát hành ngày 15 tháng 5 năm 2026. Lời tựa do Guillaume Gomez viết, cựu bếp trưởng của Điện Élysée và hiện là đại diện cho ẩm thực Pháp. Sự tham gia của ông phù hợp với một cuốn tiểu thuyết nhìn nhận nhà bếp như một thực hành văn hóa có tầm ảnh hưởng chính trị.

Vì vậy, “Les Secrets du Chef” không phải là sách nấu ăn có cốt truyện được chèn vào, cũng không phải thriller điệp viên được kèm thêm vài công thức. Hammani cố gắng kết hợp sự chính xác của nấu nướng với nghệ thuật của sự ngờ vực. Trong thế giới tiểu thuyết của ông, một loại gia vị, một ánh nhìn hoặc một lời mời tưởng như vô hại đều có thể trở thành thông điệp được mã hóa.