metered
季節の野菜で作るフレンチ風ブッダボウル
春は料理に軽やかさがそっと戻ってくる季節です。冬の重く温かい料理の後、舌も体も新鮮さ、色彩、生命力を求めます。まさにここで現代フランス料理の魅力が花開きます。
Archief
Content Vertical: Food & Recipes
metered
Tarte aux Fraises – Món tráng miệng kinh điển hiện đại của bánh ngọt Pháp
Ít có món tráng miệng nào thể hiện sự tinh tế của đầu hè nước Pháp như Tarte aux Fraises. Khi những…
metered
Pissaladière – Món ăn kinh điển Provence được tái hiện hiện đại
Pissaladière là một trong những kho báu ẩm thực lớn của miền Nam nước Pháp. Thường được gọi là "pizza Provence", thực…
metered
딸기 타르트 – 프랑스 제과의 현대적 클래식
프랑스의 초여름을 가장 우아하게 상징하는 디저트 중 하나가 딸기 타르트입니다. 시장에 첫 향긋한 딸기가 등장하면, 선명한 붉은색 타르트가 제과점 진열대를 가득 채웁니다.…
metered
피살라디에르 – 프로방스식 클래식의 새로운 재해석
피살라디에르는 남부 프랑스의 위대한 요리 보물 중 하나입니다. 흔히 '프로방스식 피자'로 불리지만, 실제로는 수백 년의 전통을 지닌 독립적인 요리입니다. 원래 니스와 주변…
metered
草莓挞——法国糕点的现代经典
很少有甜点能像草莓挞那样优雅地体现法国初夏的气息。当市场上出现第一批芳香的草莓时，这款鲜红的挞便会出现在糕点店的橱窗里。它集法国甜点艺术的精华于一身：完美烘焙的底座、细腻的奶油和当季水果的纯正新鲜。
metered
皮萨拉迪耶——普罗旺斯经典的新诠释
皮萨拉迪耶是南法国的美食瑰宝之一。常被称为“普罗旺斯披萨”，但它实际上是一道有着数百年历史的独立菜肴。它的起源地是尼斯及周边的蓝色海岸地区，至今仍广泛出现在当地的面包店、市场和家庭厨房。
metered
Тарт із полуницею – сучасна класика французької pâtisserie
Майже жоден десерт не відображає французьке раннє літо так елегантно, як тарт із полуницею. Коли на ринках з’являються перші ароматні полуниці, яскраво-червоний…
metered
Піссаладьєр – нова інтерпретація провансальської класики
Піссаладьєр належить до великих кулінарних скарбів Півдня Франції. Часто її називають «провансальською піцою», але насправді це самостійна страва з багатовіковою традицією. Походить…
metered
タルト・オ・フレーズ – フランス菓子のモダンクラシック
フランスの初夏を優雅に象徴するデザートと言えば、タルト・オ・フレーズに勝るものはほとんどありません。市場に最初の香り高いイチゴが並ぶと、鮮やかな赤色のタルトがパティスリーのショーケースを彩ります。その魅力はすべてを兼ね備えています…