数字小费在法国引发不同反应

巴黎 – 2026年07月19日：法国餐饮业的刷卡支付终端上，数字小费选项正变得越来越常见。尤其是在蔚蓝海岸的酒吧和餐厅，但并非仅限于那里，顾客在付款时越来越常有机会选择支付额外金额。这一趋势引发了不同反应：一些顾客欢迎这种便捷的支付方式，另一些人则因直接询问而感到有压力。

在法国，小费原则上仍属自愿支付。根据法国消费者保护机构 DGCCRF 的说法，任何职业群体都不得要求支付此类款项。这应与服务费区分开来，服务费如适用，则必须已包含在标示价格中。因此，终端上显示额外金额并不改变这样一个事实：顾客可以拒绝该选项，或输入自己决定的金额。

对于酒店、咖啡馆、酒吧和餐厅的员工而言，刷卡支付可以是一种实用的补充。由于许多顾客几乎不再携带现金，小费可能不像过去那样经常出现。数字系统可以记录这些金额，并安排在企业内部进行分配。然而，收入如何分配，取决于各企业的具体规定和实际组织方式。

正是这种技术中介改变了顾客一方的感受。过去，小费会以硬币的形式悄悄留在桌上，如今则成为标准化付款流程中的额外步骤。建议金额或百分比可能让人觉得存在某种期待。批评者认为，这正在向一些国家的小费习惯靠拢；在这些国家，附加小费对服务业收入的支撑作用要大得多。

法国的规定对此划出了明确界限：银行卡、账单和菜单上标示的价格，必须显示实际应付金额，包括可能包含的服务费。自愿小费不是强制性收费。对于顾客而言，这意味着他们既无需解释终端上的选择，也不必接受所提供的金额。不支付小费不得导致任何不利待遇。

数字小费在税务方面同样具有意义。法国税务部门已将自2022年起实施的、针对部分由顾客支付的小费的税费豁免政策延长至2026年1月1日之后继续适用。该政策适用于直接接触顾客的员工，前提是其月薪低于法定最低工资的1.6倍。此举主要旨在减轻相关服务行业中低收入者的负担。

数字化询问方式的普及可能将继续伴随餐饮业的讨论。关键仍在于，企业应以透明且克制的方式使用这一选项。对顾客来说，小费是个人认可的表达，而非账单的一部分。对员工而言，它可以是一项额外收入。这两种期待之间，新支付惯例能否被接受，最终取决于其自愿性。