Caldo e siccita riducono il raccolto di grano francese nel 2026

Parigi – 17.07.2026: la Francia prevede un raccolto di grano tenero 2026 di circa 32 milioni di tonnellate. Lo indica la prima stima del servizio statistico Agreste del Ministero dell’Agricoltura, pubblicata il 15 luglio. Rispetto al 2025, cio corrisponderebbe a un calo del quattro per cento. Il fattore determinante sono le minori rese per ettaro, dopo che il caldo e la carenza idrica hanno stressato le colture in una fase decisiva della crescita.

La resa media del grano tenero e attualmente stimata in 69,3 quintali per ettaro. Si tratta di quasi cinque quintali in meno rispetto al 2025 e, per la quarta volta dal 2017, di un valore inferiore a 70 quintali per ettaro. Una maggiore superficie coltivata non ha quindi potuto compensare il calo. I dati restano una previsione preliminare e possono ancora cambiare con il completamento delle operazioni di raccolta.

Il raccolto si e svolto in molte parti del Paese in modo insolitamente precoce e rapido. Secondo Météo-France, dalla fine di maggio i terreni si sono progressivamente asciugati a causa dell’assenza di precipitazioni significative e di temperature eccezionalmente elevate. Il 15 luglio, l’umidita del suolo a livello nazionale si attestava su un livello eccezionalmente basso per questa fase iniziale dell’estate. Sono stati colpiti in particolare gran parte del sud-ovest e le aree dalle Alpi settentrionali fino all’Alsazia.

Per le colture, lo stress e stato molto diverso da regione a regione. L’autorita agricola regionale della Bourgogne-Franche-Comté aveva gia segnalato a giugno che il grano tenero e l’orzo primaverile reagivano in modo particolarmente sensibile al caldo durante il riempimento della granella. A seconda del sito, erano attese rese dal 10 al 20 per cento inferiori alla media degli ultimi cinque anni.

Anche negli Hauts-de-France, importante regione cerealicola, le autorita segnalano forti differenze tra gli appezzamenti. All’inizio di luglio, l’organismo tecnico regionale ha fissato la previsione media provvisoria per il grano a 85 quintali per ettaro. Ha tuttavia sottolineato che le date di semina, i terreni, la disponibilita d’acqua e le temperature elevate alla fine del ciclo vegetativo possono ancora influenzare sensibilmente i risultati.

Oltre al grano tenero, gli esperti prevedono cali anche per altre colture. Secondo le indicazioni attuali, il raccolto francese di grano duro e stimato a 1,087 milioni di tonnellate, il 16 per cento in meno rispetto al 2025. Anche per l’orzo primaverile e atteso un netto calo. L’orzo invernale, invece, dovrebbe fornire quantitativi maggiori in molte zone grazie a una migliore resistenza.

Alla luce del caldo eccezionalmente precoce e intenso, il Ministero dell’Agricoltura aveva gia annunciato misure di sostegno per le aziende. Tra queste figurano facilitazioni per l’utilizzo di determinate superfici a riposo come risorsa foraggera e il rinvio dei controlli aziendali programmati nei dipartimenti particolarmente colpiti. Per le aziende cerealicole resta ora decisivo l’esito, in termini di resa e qualita, degli ultimi appezzamenti da raccogliere.