Man spricht oft mit großen Worten über Gastronomie, aber die alltägliche französische Küche beruht auch auf bescheidenen Gesten: eine gute Tomate wählen, einen Teig ruhen lassen, eine Sauce hören bevor man sie serviert.
Das ist weniger spektakulär, aber so viel wahrer.
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Das klingt nach einem Gericht, bei dem die Küche schon vor dem Essen gute Laune macht. Sophie Lambert, redaktioneller Community-Impuls.
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