10月23日（日）のJournal du Dimancheとのインタビューで、スーパーマーケットチェーンSystème UのCEOドミニク・シェルシェは、食品不足を懸念していると述べました。その原因はインフレーションとエネルギーコストの高騰だといいます。
今後数週間のうちに一部の製品がスーパーマーケットの棚から姿を消す可能性があります。少なくともドミニク・シェルシェはJournal du Dimancheとのインタビューでそう予測しています。Système Uの会長は、「数週間から数か月のうちに、いつもの商品が棚からなくなることがあり得る」と懸念を示しています。
「ブランドの3分の1を代表するCoopération agricoleによると、多くの製造業者はコスト高のため、まもなく品揃えの見直しを余儀なくされる可能性があります。例えば農家は、鶏肉よりも穀物を優先する決断をするかもしれません。」
製造業者は、高価なソーセージ製品やチーズ、販売があまり良くない製品を軽視する方向に向かう可能性があります。
エネルギー価格の高騰とウクライナの戦争がその原因です。
今冬は人気のラクレットをあきらめざるを得ないかもしれません。これは主に高騰するエネルギー価格が、一部の製造業者にとってほぼ乗り越えられない課題を生んでいるためです。フランスのほとんどの企業は、家庭用のような価格表示システムを持っていません。
供給不足は新しい問題ではなく、コロナウイルス危機から始まっていますが、ウクライナ戦争が状況をさらに悪化させました。「Système Uでは、まだ健康危機前の通常の食品供給のリズムに戻っていません。」
ドミニク・シェルシェにとって、現在の状況は「パンデミック時よりもはるかに深刻です。全てが非常に速く変わる可能性があります。供給量の確保は、我々の一部の供給業者にとってほぼ不可能に近い状況です。」