Il re Carlo III ha annunciato che nelle residenze reali non sarà più servito il foie gras. Il monarca segue così una richiesta dell’organizzazione “People for the Ethical Treatment of Animals” (Peta).
Fine del foie gras nel palazzo di Buckingham: il re Carlo III ha bandito la specialità francese dalle tavole delle residenze reali, come emerge da una lettera del palazzo all’organizzazione Peta. Carlo, da tempo impegnato nella tutela della natura, nell’agricoltura ecologica e nella lotta contro il cambiamento climatico, è considerato un oppositore di lunga data del foie gras.
“Gentilissimi, grazie per la vostra lettera sulle questioni etiche riguardanti il foie gras”, ha scritto il re d’Inghilterra all’organizzazione Peta (People for the Ethical Treatment of Animals) in una lettera di risposta. “Posso confermare che il foie gras non viene né acquistato dalla Casa reale né servito nelle residenze reali e non è prevista alcuna modifica a questa politica”.
La defunta Elisabetta II, scomparsa l’8 settembre, pare apprezzasse molto il foie gras. In una cena di Stato a Parigi, nel giugno 2014, con l’allora presidente François Hollande, le fu servito un pâté di fegato d’anatra.
Come ringraziamento, Peta inviò al re una scatola di “finta foie gras”, prodotta nel ristorante londinese dello chef vegano Alexis Gauthier. Peta “incoraggia tutti a seguire l’esempio del re e a non mangiare foie gras a Natale e dopo”, ha scritto l’organizzazione in un comunicato stampa. Il fegato grasso, considerato una prelibatezza e spesso consumato a Natale, può attualmente essere importato e venduto nel Regno Unito, ma non prodotto nel paese.