An diesem Wochenende fand in Arras im Département Pas-de-Calais die erste Weltmeisterschaft im Frittieren statt. Wie aber erkennt man wirklich gute Pommes frites?
Er ist der allererste Weltmeister der besten Pommes frites. Eine emotionale Krönung auf dem Grand-Place von Arras für diesen Restaurantbesitzer aus Lille, der mit seinem Rezept für die Kartoffelschnitze, die erst in Öl und dann in Rinderfett gebacken werden, den Sieg davontrug. “Das ist ein schöner Abschluss für einen anstrengenden Tag, es belohnt all die Arbeit, die ich jeden Tag in der Pommesbude leiste”, freute sich Aurèle Mestré, der neue Weltmeister der Pommes frites.
Teilnehmer aus der ganzen Welt
Den ganzen Tag vor ihrer Fritteuse stehend, traten 32 Kandidaten in vier Kategorien gegeneinander an. Jeder wählte seine Kartoffeln und sein Öl selbst aus. Eine Stunde Zeit, um die Kartoffeln zu schälen, zu schnitzen und zu frittieren. Konkurrenten aus Kanada, Belgien oder Japan waren anwesend, um ihr Können vorzustellen und zu versuchen, den Sieg zu erringen. Ein Wettbewerb, aber auch ein kulinarisches Spektakel für die Besucher, die die Pommes frites anschliessend probieren durften.