Pavlova mit Erdbeeren, Holunderblüte und Zitronenverbene

Ein modernes französisch inspiriertes Frühlingsdessert zu Pfingsten Die Pavlova gehört zu jenen Desserts, die Leichtigkeit und Eleganz auf einzigartige Weise verbinden. Außen zart-knusprig, innen weich und marshmallowartig, bildet sie die perfekte Bühne für frische Früchte, duftende Blüten und feine Kräuter. In dieser frühlingshaften Interpretation trifft die klassische Baiserbasis auf süße Erdbeeren, florale Holunderblüte und die feine Zitrusnote der Zitronenverbene. Das Ergebnis ist ein Dessert, das gleichermaßen raffiniert wie unkompliziert wirkt…