Dieses Rezept verbindet französische Technik (geröstetes Gemüse, geschmorte Aromen, feiner Säureausgleich) mit einer ungewöhnlichen, jedoch köstlichen Kombination: reife Banane, leicht karamellisiert und in Kontrast gesetzt zu salzigem Brot und säuerlichem Knoblauch-Joghurt. Ideal als Vorspeise für 4 Personen oder als leichtes Hauptgericht mit Salat. Die Zubereitung ist unkompliziert, die Aromen sind dennoch raffiniert und ausgewogen. Auf einen BlickPersonen: 4Zubereitungszeit: 35 Minuten (10 Minuten Vorbereitung, 25 Minuten Kochzeit)Schwierigkeit: einfachZutaten1 großes Baguette oder…
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