Hitze setzt Winzer unter Druck: Weinlese in Südfrankreich beginnt immer früher

Die Scheren kommen in diesem Jahr ungewöhnlich früh zum Einsatz. Bereits Anfang August starten zahlreiche Winzer in den Départements Aude und Pyrénées-Orientales mit der Weinlese – ein Zeitpunkt, der vor wenigen Jahrzehnten noch als Ausnahme gegolten hätte. Heute entwickelt sich der frühe Erntebeginn zunehmend zur neuen Normalität. Verantwortlich dafür sind anhaltend hohe Temperaturen und ausbleibende Niederschläge, die den Reifeprozess der Trauben erheblich beschleunigen. „Von Jahr zu Jahr wird es immer komplizierter“, lautet die Einschätzung vieler Winzer. Tatsächlich bleibt kaum noch Zeit für Entscheidungen. Innerhalb weniger Tage erreichen die Trauben ihren ...