Die Haselnuss, die nach Heimat schmeckt: Nuciola di Cervioni

Wenn man an Korsika denkt, tauchen schnell Bilder von schroffen Bergen, wilden Kastanienwäldern und würziger Luft auf, durchzogen vom Duft wilder Kräuter. Die Insel hat viele Gesichter – doch wer hätte gedacht, dass eine kleine Haselnuss das Herzstück einer kulinarischen Bewegung werden könnte? Willkommen in Cervione. Willkommen bei der Nuciola. Wo die Nuss die Hauptrolle spielt Cervione liegt an den grünen Hängen der Costa Verde, einem Landstrich, in dem das…