Kommentar: Wenn das Licht in der Bäckerei ausgeht, stirbt ein Stück Frankreich

Es beginnt oft ganz unspektakulär. Ein handgeschriebener Zettel an der Tür. „Fermeture définitive.“ Endgültig geschlossen. Keine große Zeremonie, kein Fernsehteam, keine Schlagzeilen. Nur ein leerer Verkaufsraum hinter beschlagenem Glas — und plötzlich fehlt im Dorf etwas, das jahrzehntelang selbstverständlich schien. Die Dorfbäckerei. Wer nie in einem französischen Dorf gelebt hat, versteht womöglich nicht, was dort eigentlich verloren geht. Eine Boulangerie verkauft nicht bloß Brot. Sie ist Treffpunkt, Nachrichtenbörse, sozialer Klebstoff.…