Marc Hammani serve spionaggio con 43 ricette

Parigi – 08.08.2026: Nel romanzo di Marc Hammani “Les Secrets du Chef”, un pasto raramente e solo un pasto. Dietro i menu si nascondono enigmi, gli ingredienti diventano indizi, gli inviti uno strumento di influenza discreta. Franceinfo ha ora ripreso il libro, pubblicato a maggio, portando nuova attenzione su un connubio insolito: Hammani intreccia il romanzo di spionaggio e il thriller geopolitico con il mondo sensoriale della gastronomia.

Al centro della storia c’e Mark Marx, un giovane cuoco che viaggia molto e viene reclutato dalla misteriosa X Company. Da quel momento si muove tra le cucine di grandi hotel e gli scenari di crisi diplomatiche. I suoi coltelli sono al tempo stesso strumenti di lavoro e copertura. Il romanzo gioca con l’idea che un pasto accuratamente composto possa aprire porte che restano chiuse ai negoziatori ufficiali.

Hammani punta su una miscela di azione, storia d’amore e intrigo internazionale. Accanto a Marx compare Assia, della quale a lungo non e chiaro se sia un’alleata o un pericolo. Da questo dubbio la trama ricava parte della sua tensione. Al tempo stesso, l’autore non tratta il motivo culinario come una semplice decorazione per una convenzionale storia di agenti.

La gastronomia assume piuttosto una funzione narrativa autonoma. Cucinare rappresenta memoria, origine e comprensione, ma puo anche servire all’inganno o alla manipolazione. In questo mondo, una cena condivisa diventa un gesto diplomatico e una prova per la controparte. L’esperienza professionale di Hammani nell’hotellerie di alto livello conferisce agli scenari una concretezza particolare: le cucine appaiono come ambienti di lavoro rigorosamente organizzati, nei quali contano attenzione, tempismo e discrezione.

Particolarmente originale e la sezione delle ricette. L’edizione cartacea contiene 43 piatti provenienti da diversi Paesi. Non si affiancano al romanzo come un gradevole appendice, ma riprendono il suo movimento di viaggio internazionale. I lettori possono cosi ripercorrere le tappe narrate attraverso la cucina e, per cosi dire, proseguire la lettura ai fornelli.

Il libro di 366 pagine e stato pubblicato il 15 maggio 2026 da Marx & Co. La prefazione e di Guillaume Gomez, ex chef dell’Eliseo e attuale rappresentante della gastronomia francese. Il suo contributo si adatta a un romanzo che concepisce la cucina come pratica culturale dalla portata politica.

“Les Secrets du Chef” non e dunque ne un libro di cucina con una trama inserita, ne un thriller di spionaggio al quale sono state aggiunte alcune ricette. Hammani tenta di unire la precisione della cucina all’arte della diffidenza. Nel mondo del suo romanzo, una spezia, uno sguardo o un invito apparentemente innocuo possono diventare un messaggio cifrato.