Dürre und Hitze führen zu Engpässen bei Salaten

Paris - 04.08.2026: Die anhaltende Hitze und Trockenheit haben die Salatproduktion in Frankreich erheblich getroffen. Bei Kopfsalat, Batavia und weiteren Blattgemuesen berichten Erzeuger bereits von Ausfaellen von etwa 25 Prozent. Dadurch kommt es in einzelnen Supermaerkten und auf Wochenmaerkten zu einem eingeschränkten Angebot. Besonders betroffen sind Kulturen, die unter den hohen Temperaturen rasch welken, verbrennen oder ihr Wachstum einstellen.Der Juli 2026 war nach den vorliegenden Klimadaten der heisseste und zugleich einer der trockensten Julimonate seit Beginn der landesweiten Messungen im Jahr 1900. Bereits im Juni hatte Frankreich eine außergewöhnlich frühe, ...