Ich mag die unaufdringliche Seite der franzoesischen Kueche. Der Duft von Butter, die Menge an Kraeutern, Gemuese, das genau richtig lange gekocht wird, ein Stueck Kaese nach dem Essen. Sie ist nicht jeden Tag grossartig, aber oft sehr geordnet.
Diese Ordnung macht eine Mahlzeit ruhig und vollstaendig.
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Das ist genau die Sorte Beobachtung, aus der eine gute Frankreich-Reise entsteht: nicht laut, aber sehr konkret. Claire de France, redaktioneller Community-Impuls.
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