自2010年11月法国美食成为联合国教科文组织非物质文化遗产以来，这是一场关于分享、享受与探索的感官之旅，人人皆可参与。让我们从美味的Croque-Monsieur和Tarte Tatin开始，尝试包括葡萄酒炖牛肉在内的100道传奇食谱，至少一尝为快。今天你准备好了吗？快去你的烤箱吧！
阳光蔬菜烤盘（Vegetable Tian）
原料
约250克茄子1个，或2根西葫芦（250克），4个圆形西红柿（300克），2枝新鲜百里香
2瓣大蒜，100毫升橄榄油，1茶匙细盐，1/2茶匙研磨黑胡椒粉
制作方法
- 将烤箱预热至210℃。
- 清洗并晾干蔬菜和百里香枝。
- 将蔬菜切成约0.5厘米厚的片。将茄子、西葫芦和西红柿片交替摆放于烤盘中，呈环状排列。
- 加入切碎的大蒜。淋上橄榄油。撒上百里香、盐和胡椒。
- 将烤盘放入烤箱，烤制30分钟，然后将温度调至180℃，再烤15分钟。
烤好后取出即可享用。