今年九月，意大利马苏里拉芝士的销量首次超过法国最受欢迎的卡门贝尔芝士。
对于诺曼人来说，这是一种亵渎！九月，马苏里拉在法国人的心中取代了卡门贝尔芝士的地位。
“今年是法国首次出现卡门贝尔芝士的销售曲线——这一销量每年下滑约3%——低于马苏里拉芝士的销售曲线，后者每年增长约5%，”诺曼底卡门贝尔生产商协会（SNFC）主席法布里斯·科利耶（Fabrice Collier）在接受《费加罗报》采访时表示。
从2021年1月1日至9月11日，法国卡门贝尔芝士的销量为29,230吨，而马苏里拉为33,170吨，足足少了近4,000吨。
这对奶油质地的意大利芝士来说是明显的优势。根据法国农业商品研究机构（France AgriMer）去年关于法国芝士消费的研究，家常菜趋势特别偏爱马苏里拉芝士，其消费量在2020年全年每个月均有所增长，特别是2020年4月增长显著（+62.8%）。
SNFC主席甚至对未来表示担忧。“1980年代，法国生产了180,000吨卡门贝尔芝士，其中部分还出口海外，”法布里斯·科利耶继续说道，“鉴于诺曼底禁止生产巴氏杀菌卡门贝尔，我们对行业的未来尤为担忧。”
在诺曼底，卡门贝尔依然是象征
卡门贝尔仍然是该地区的标志性产品，其销售量依然保持不变。但人们也清楚意大利牛奶或水牛奶制成的芝士球——马苏里拉——成功的秘密：它既可以生吃，也可以多种方式制作，和通常冷食的卡门贝尔不同。
这表明尽管面临竞争，卡门贝尔在本地区仍未落幕。10月15日星期五，位于奥恩省的卡门贝尔村新建了一家乳制品厂，并正式启用。