爱丽舍宫主厨吉约姆·戈麦斯及其著作《总统们的餐桌》作者，讲述了他工作中的一些轶事。他自1997年以来一直担任此职，见证了多位总统的更迭。
鹅肝酱给英国女王。这是爱丽舍宫主厨吉约姆·戈麦斯最珍贵的回忆之一。这位《总统们的餐桌》一书的作者带我们一窥总统宴会的幕后。
他最喜爱回忆之一发生在2014年6月6日爱丽舍宫为纪念诺曼底登陆70周年庆典，向伊丽莎白二世女王陛下及菲利普亲王举办的国宴。
为此招待会，吉约姆·戈麦斯准备了一份菜单。“我推荐了鹅肝酱，我知道女王喜欢它。问题是，她的儿子查尔斯王子反对这道特色菜。”
一场激烈的争议
“随后弗朗索瓦·奥朗德提出了一个折中方案：女王本人应选择菜单。这是首次也是唯一一次，在爱丽舍宫接待的国家元首能自行选择菜单，”这位主厨在《巴黎竞赛报》中回忆道。女王最终选择了她非常喜爱的填鸭肝。“鉴于英吉利海峡另一侧的争议，外交使团不得不缓和风波，声明这是女王的决定。”
这位主厨还回顾了约翰·肯尼迪与戴高乐共进晚餐的场景，“那是首次将美食推向前台的晚宴之一。”通过这本书，他激励人们“像在自己家中招待总统一样烹饪……只要怀揣热情，一切都变得轻松。”