Erfahrungen, Fragen und Gespräche
Ein öffentlicher, moderierter Raum für Reiseerinnerungen, Küchengeschichten und praktische Frankreich-Fragen. Ruhig, nützlich und mit dem Premium-Magazin verbunden, ohne zum lauten Forum zu werden.
Als Italienerin liebe ich es, wenn die französische Küche einfach bleibt: gute Butter, frische Kräuter, geduldiges Garen, ein Käse, der im richtigen Moment serviert wird. Es braucht nicht immer den großen Auftritt. Manchmal genügen eine lauwarme...
Viele franzosische Gerichte wirken schlicht, leben aber von Zeit, guter Hitze und dem richtigen Moment. Eine Sauce, eine Tarte, ein geschmorter Lauch: Es sind selten laute Tricks, eher ruhige Gewohnheiten. Im Bereich Kuche und Rezepte
Ich mag die unaufdringliche Seite der franzosischen Kuche. Der Duft von Butter, die Menge an Krautern, Gemuse genau richtig gegart, ein Stuck Kase nach dem Essen. Sie ist nicht jeden Tag prachtvoll, aber oft sehr geordnet....
Ein gebraunter Rand an einer Tarte, Knoblauch in Butter, der erste Kaffee am Fenster: Kuche erzahlt oft schneller von einem Land als jede Landkarte. Teilen Sie gern, welches franzosische Gericht bei Ihnen zuhause wirklich
Manchmal wird ueber franzoesische Kueche gesprochen, als ob alles unmoegliche Technik erfordern wuerde. Ich verstehe sie besser, wenn sie auf einem einfachen Tisch erscheint: eine herzhafte Tarte, ein gut angemachter Salat, saisonales Obst, Brot
Oft spricht man mit grossen Worten ueber Gastronomie, doch die franzoesische Alltagskueche beruht auch auf bescheidenen Handgriffen: eine gute Tomate waehlen, einen Teig ruhen lassen, einer Sauce zuhoeren, bevor man
Viele französische Gerichte wirken schlicht, leben aber von Zeit, guter Hitze und dem richtigen Moment. Eine Sauce, eine Tarte, ein geschmorter Lauch: Es sind selten laute Tricks, eher ruhige Gewohnheiten. Im Bereich Küche und Rezepte
Man spricht oft mit großen Worten von Gastronomie, aber die alltägliche französische Küche beruht auch auf bescheidenen Gesten: eine gute Tomate auswählen, einen Teig ruhen lassen, einer Sauce zuhören, bevor man sie
Viele französische Gerichte wirken schlicht, leben aber von Zeit, guter Hitze und dem richtigen Moment. Eine Sauce, eine Tarte, ein geschmorter Lauch: Es sind selten laute Tricks, eher ruhige Gewohnheiten.Im Bereich Küche und Rezepte
Als Italienerin liebe ich es, wenn die französische Küche einfach bleibt: gute Butter, frische Kräuter, geduldiges Garen, ein Käse, der zum richtigen Zeitpunkt serviert wird. Nicht immer braucht es die große Szene. Manchmal reicht eine lauwarme...
Ich mag die unauffällige Seite der französischen Küche. Der Duft von Butter, die richtige Menge an Kräutern, Gemüse, das genau richtig gekocht ist, ein Stück Käse nach dem Essen. Es ist nicht jeden Tag prächtig, aber...
Ein gebräunter Rand an einer Tarte, Knoblauch in Butter, der erste Kaffee am Fenster: Küche erzählt oft schneller von einem Land als jede Landkarte. Teilen Sie gern, welches französische Gericht bei Ihnen zuhause wirklich
