Experiencias, preguntas y conversaciones
Un espacio público y moderado para recuerdos de viaje, historias de cocina y preguntas prácticas sobre Francia.
Muchos platos franceses parecen sencillos pero dependen del tiempo, el buen calor y el momento adecuado. Una salsa, una tarta, un puerro estofado: rara vez son trucos llamativos, más bien hábitos tranquilos. En la sección Cocina...
Me gusta el lado no exagerado de la cocina francesa. El aroma de la mantequilla, la cantidad de hierbas, las verduras cocidas en su punto, un trozo de queso servido después de la comida. No es...
Muchos platos franceses parecen sencillos pero viven del tiempo, buen calor y el momento adecuado. Una salsa, una tarta, un puerro estofado: rara vez trucos ruidosos, más bien hábitos tranquilos. En el área de cocina y...
Como italiana, me encanta cuando la cocina francesa se mantiene simple: buena mantequilla, hierbas frescas, una cocción paciente, un queso servido en el momento justo. No siempre se necesita un gran espectáculo. A veces basta una...
Muchos platos franceses parecen simples, pero viven del tiempo, el buen calor y el momento adecuado. Una salsa, una tarta, un puerro estofado: Rara vez son trucos llamativos, más bien hábitos tranquilos. En el área de...
Un borde dorado en una tarta, ajo en mantequilla, el primer café junto a la ventana: la cocina suele contar acerca de un país más rápido que cualquier mapa. Comparta con gusto qué plato francés funciona...
A veces se habla de cocina francesa como si todo exigiera técnica imposible. Yo la entiendo mejor cuando aparece en una mesa sencilla: una tarta salada, una ensalada bien aliñada, fruta de temporada, pan
Muchos platos franceses parecen simples pero dependen del tiempo, buen calor y el momento adecuado. Una salsa, una tarta, un puerro estofado: rara vez son trucos ruidosos, más bien hábitos tranquilos. En el área de cocina...
A menudo se habla de gastronomía con grandes palabras, pero la cocina francesa cotidiana también se basa en gestos modestos: elegir un buen tomate, dejar reposar una masa, escuchar una salsa antes de
Me gusta el lado sencillo de la cocina francesa. El aroma de la mantequilla, la cantidad de hierbas, las verduras cocidas en su punto, un trozo de queso después de la comida. No es grandioso todos...
Muchos platos franceses parecen sencillos, pero dependen del tiempo, el buen calor y el momento adecuado. Una salsa, una tarta, un puerro estofado: rara vez son trucos ruidosos, más bien hábitos tranquilos. En el área de...
A menudo hablamos de gastronomía con grandes palabras, pero la cocina francesa diaria también se basa en gestos modestos: elegir un buen tomate, dejar reposar una masa, escuchar una salsa antes de servirla.
